Уха дачная, женская.Обожаем мы рыбалку, Хоть порой нам рыбку жалко.

 Жизнь на даче  - это все время что-то надо делать и многое не успеваешь. Порой с соседкой некогда перекинуться словами. 

А тут я собираю орехи, а мимо идет моя соседушка Зинуля - здоровается и мне говорит - "Ты есть хочешь?" Я - "Не знаю".
 "Ладно, приходи на уху я карасей поймала" - и показывает мне этих рыбок величиной чуть больше ладони.
 Там не столько рыбы сколько костей. Я ей говорю - "Ладно давай сварю, только без костей". Моя Зинуля любит когда я готовлю. 


Мы условились, что она чистит рыбу, а я варю. через полчаса приносит соседка чищенных карасей.

Взяла небольшую кастрюлю сложила карасей предварительно разрезав их пополам туда же укроп, лук и можно небольшую очищенную морковку, поставила варить. 

Пока варилась рыба, я почистила картошку, промыла зелень и мелко порезала. После закипания уменьшаю огонь и варю рыбу минут 20. Затем снимаю кастрюлю с огня и все содержимое переливаю через дуршлаг в другую кастрюлю.

 В дуршлаге остается рыба. Кастрюлю, где находится бульон ставлю на огонь, добавляю картофель и можно немного (1столовая ложка) риса. 

Пока бульон с добавленным картофелем закипает, я перебираю сваренную рыбу от всех костей и перебираю даже головы рыбьи. 

У меня остается только рыбная сваренная мякоть. Бульон с картофелем готов и я добавляю перебранную рыбу,специи, солю по вкусу. Даю ухе закипеть и через минуты  2 добавляю зелень и 100грамм водки, а можно и хорошей самогонки. 

И кушайте на здоровье и не надо при еде перебирать рыбу. А уж как моя Зинуля была довольна.